چگونه می توان با افزایش کلسترول خون مقابله کرد

مرکز تحقیقات غدد و متابولیسم

مقدمه 
در سالهای اخیر احتمالاٌ راجع به
کلسترول مطالب زیادی در روزنامه، مجله ها و حتی فیلم‏ها شنیده اید. علی رغم
این موضوع هنوز افراد زیادی هستند که نمی دانند کلسترول چیست و چگونه بر
سلامتی اثر می گذارد.
در صورت وجود کلسترول بالا چه اقداماتی باید انجام داد؟در
این مجموعه به تمامی این سؤالاتی پاسخ داده می شود: کلسترول چیست؟ چگونه
در بدن اثر می کند؟ چگونه می توان آن را در یک سطح طبیعی نگه داشت؟ به خاطر
داشته باشید نگهداری کلسترول خون در سطح طبیعی برای داشتن یک قلب سالم
ضروری است.
اگر در ضمن خواندن این کتاب دچار ابهام شدید به پزشک یا پرستار خود مراجعه کنید.
کلسترول چیست؟ کلسترول
یک مادة نرم و مومی شکلی است که یک نوع چربی به شمار می رود و در خون و
همة بافت های بدن شما وجود دارد. کلسترول در ساختمان غشای سلول ها، برخی
هورمون ها و... شرکت دارد وجود آن برای سلامت بدن ضروری است. کلسترول بدن
از دو راه به دست می‏آید. کلسترول بدن از دو راه به دست می آید: راه اول و
عمده ترین منبع کلسترول، کلسترولی است که کبد خود انسان تولید می کند. راه
دوم کلسترولی است که از خارج بدن تأمین می شود و عمدتاٌ با خوردن غذاهای
حیوانی مانند تخم مرغ، گوشت و شیر فراهم می‏گردد. البته خوردن چربیهای
اشباع شده (نوع دیگری از چربیها که بیشتر خاستگاه حیوانی دارند) نیز به
تولید بیشتر کلسترول توسط بدن کمک می نماید.
انواع کلسترول  کلسترول در جریان خون به دو شکل اصلی انتقال می یابد:
 یکی
کلسترول «بد» (کلسترول (LDL که غلظت بالای آن با افزایش رسوب کلسترول در
دیوارة رگهای خونی و تصلب شرایین (مستعد شدن برای بیماری‏های قلبی- عروقی)
همراه است و باید سعی شود که میزان آن در خون کاهش یابد.
 دوم کلسترول
«خوب» (کلسترول(HDL  که با انتقال کلسترول اضافی خون به کبد، سبب دفع آن از
بدن می گردد. بنابراین غلظت های بشتر «خوب» با بروز کمتر بیماری های قلبی-
عروقی همراه است.
عوامل مؤثر بر غلظت کلسترول خون • نوع و مقدار مواد غذایی
• وزن بدن
• فعالیت بدنی
• ارث، وراثت وژنهای نقش مهمی در وضعیت کلسترول خون دارند.
• سن
و جنس: افزایش غلظت کلسترول خون معمولاٌ در حوالی 20 سالگی آغاز می شود.
زنان پیش از یائسگی، غلظت کلسترول کمتری نسبت به مردان همسن خون دارند.
اگر غلظت کلسترول خون بالا باشد، چه کار باید کرد؟
 اگر
نتایج آزمایش خون خود را گرفتید و کلسترول آن بالاتر از میزان طبیعی بود.
مضطرب نشوید! پزشک در این رابطه به شما کمک خواهد کرد. اگر غلظت کلسترول
خونتان در محدوده طبیعی باشد، پنج سال بعد این آزمایش را تکرار نمایید.
آیا تنها کلسترول بالا باعث ابتلا به بیماریهای قلبی- عروقی می شود؟
 خیر. کلسترول بالا تنها یکی از عوامل خطرزا برای ابتلا به بیماریهای قلبی- عروقی است. عوامل دیگر عبارتند از:
 • سیگار کشیدن
• بیماری قند(دیابت)
• فشار خون بالا
• جنس مذکر 
 ترکیب شدن دو عامل یا بیش از دو تا از عوامل خطرزای قلبی- عروقی، احتمال پیدایش این بیماریهای را افزایش می دهد.
اگر غلظت کلسترول خون بالاتر از حد طبیعی باشد، چه باید کرد؟
 بهتر
است بدانید روزانه چه مقدار چربی مصرف می کنید. اگر این مقدار بالاست،
باید میزان چربی دریافتی را کاهش دهید. کاستن از میزان چربی به ویژه چربی
های اشباع شده، افزون براینکه راه خوبی برای کنترل غلظت کلسترول است، یک
وضعیت سلامت را نیز در فرد ایجاد
 می کند. در افرادی که غلظت کلسترول خون فقط با رژیم غذایی پایین نمی آید، باید از داروها استفاده نمود. 
چگونه می توان کلسترول خون را پایین آورد؟ نخستین
گام در کاهش کلسترول خون، رعایت رژیم غذایی مناسب و ورزش است. توجه داشته
باشید هر نوع ماده غذایی که بیش از مقدار مورد نیاز مصرف شود، ممکن است به
چربی تبدیل و در بدن ذخیره گردد.
چه نکاتی را در برنامه غذایی خود باید در نظر گرفت؟
 اولین
قدم این است که چربی های آشکار در مواد غذایی را جدا کنید و چربی‏های
اشباع یعنی چربی هایی که در دمای اتاق جامد هستند مانند شیر پرچربی، خامه،
کره، پنیر پرچربی، پوست مرغ و چربی گوشت را کمتر مصرف نمایید.
• سعی کنید میزان مصرف چربی به ویژه چربی های اشباع را در رژیم غذایی خود کاهش دهید.
• از
مصرف غذاهای چرب و با کلسترول بالا نظیر مغز، جگر، دل، کله پاچه، زدره تخم
مرغ، سس های حاوی زرده تخم مرغ، کره، روغن نارگیل، روغن حیوانی، شکلات،
شیرینی های خامه دار، کیک، سیب زمینی سرخ شده، سوسیس و کالباس اجتناب
نمایید. به جای چیپس از سیب زمینی «ساده پخته شده» استفاده کنید و برای طعم
دادن مقدار کمی کره روی آن بگذارید یا اندکی نمک و فلفل به آن بیفزایید.
• ماهی،
مرغ و حبوبات چربی مضر کمتری دارند و منابع غذایی خوبی هستند. البته از
سرخ کردن ماهی و مرغ در مقدار زیادی روغن بپرهیزید. بهتر است ماهی و مرغ
بصورت کبابی، آب پز یا بخار پز مصرف شوند.
• شیر و انواع لبنیات کم چربی مصرف کنید.
• سبزیجات ومیوه ها چربی کمی دارند و همچنین یک منبع سرشار از ویتامین ها هستند، بنابراین از این مواد زیاد مصرف نمایید.
• در صورت استفاده از چربی، از چربی های غیراشباع مانند روغن ذرت، کنجد، آفتابگردان، سویا و زیتون استفاده کنید.
پخت سالم غذا با چربی ها و روغن ها نه
تنها غذاهایی که انتخاب می کنید، باید از نوعی باشند که میزان چربی آنها
کم است، بلکه باید طوری غذاها را بپزید که میزان چربی آنها نیز کم باشد.
• نخستین
گام، مصرف کم روغن در حین پخت مواد غذایی است، برای زمانی که می خواهید
گوشت یا ماهی بخورید، بهتر است آنها را در فر طبخ نمایید.
• تمام چربی های آشکار را جدا کنید و پوست مرغ را پیش از مصرف جدا نمایید. (پوست مرغ سرشار از چربی است)
• سس سالاد کم چربی و ترجیحاٌ بدون چربی مصرف کنید. بهتر است به جای سس سالاد از آب لیمو استفاده نمایید.
• از مصرف زیاد نمک بپرهیزید.
• به جای گوشت قرمز تا حدامکان از گوشت سفید به ویژه گوشت ماهی استفاده کنید.
• برای تهیه غذاهای خود از عدس، لوبیا، نخود و دیگر حبوبات بهره بگیرید.
• از نانهای با آرد سبوس دار مثل سنگک بیشتر استفاده کنید.
راهنمای مصرف غذا از این غذاها بیشتر استفاده کنید:
• شیر کم چرب (2-1% چربی) یا بدون چربی، ماست (چربی 2% یا کمتر)، پنیرهای تهیه شده از شیر یا ماست بدون چربی
• قسمت های بدون چربی گوشت
• ماهی، گوشت مرغ و بوقلمون (بدون پوست) و به صورت کباب شده، نیم پز یا آب پز
• کیک و شیرینی کم چربی (بدون خامه و کرم)
• سس ماینز کم چربی، سس سالاد کم چربی (مصرف در حد متعادل)
• روغن آفتابگردان، روغن زیتون، روغن ذرت و روغن سویا (مصرف در حد متعادل)
• آجیل (گردو، بادام و...)
از این غذاها کمتر استفاده کنید:• شیر پرچربی، پنیرهای پرچربی، خامه، بستنی، خامه ترش
• قسمتهای پرچربی گوشت (دنده)، انواع سوسیس، کالباس، مغز، کله پاچه، جگر، دل، زرده تخم مرغ، پیتزا
• گوشت بوقلمون روغن زده شده، گوشت مرغ یا ماهی سرخ شده، کنسرو ماهی، میگو
• کیک و شیرینی پرخامه
• سس مایونز و سس های سالاد معمولی (پرچربی)
• روغن نارگیل، روغن های جامد، کره، روغن حیوانی
راهنمای مصرف کربوهیدرات ها و مواد فیبر دار
از این غذاها بیشتر استفاده کنید:
• نان، غلات کامل، برنج، ماکارونی و غداهای مشابه
• سبزی های تازه، کنسرو شده یا منجمد شده بدون سس مثل نخودفرنگی، سیب زمینی، ذرت، هویج، کلم، گوجه فرنگی، کدو
• میوه ها مانند سیب، انواع برگه، انواع توت، آلو، کشمش، پرتقال، انگور
• حبوبات از قبیل عدس و انواع لوبیا
• بیسکویت های کم چربی
از این غذاها کمتر استفاده کنید:
• بیسکویت های کرمدار و پرچربی، پیراشکی، شکلات و بستنی
• غلات طبخ شده با روغن نارگیل
• سبزی هایی که با سس های محتوی خامه یا کره طبخ شده باشند
• غذاهای سرخ شده
• انواع کیک های میوه ای، دسرهای مختلف
• غذاهایی که دارای مقدار زیادی گوشت باشند
• انواع چیپس
مصرف غذا بیرون از منزل باید
به دقت غذاهای روزانه خود را بررسی کنید. این کار را حتی زمانی که غذاهای
بیرون از منزل را مصرف می کنید، نیز انجام دهید. انتخاب غذاهای کم چربی به
معنی خوردن فقط نان و آب نیست. شما می توانید غذاهای متنوع و لذت بخشی میل
کنید.
روشهای دیگر برای کاهش خطر بروز سکته های قلبی و مغزی
 در حالی
که غلظت بالای کلسترول در پیدایش حملات قلبی و سکته های مغزی نقش مهمی
دارد، این عامل فقط یکی از عوامل خطرزای قلبی- عروقی است.
عوامل خطرزا
کشیدن سیگار: سیگار نکشید! سیگار یک عامل خطرزای بسیار مهم برای بیماریهای قلبی و سکته‏های مغزی است.
فشار خون بالا: فشار خون را کنترل کنید! فشار خون بالا اغلب با رژیم غذایی و دارو کنترل می‏شود.
فقدان فعالیت های بدنی: در زندگی روزانه، برای انجام ورزش های منظم برنامه ریزی کنید.
افزایش وزن بیش از حد: وزن طبیعی خود را حفظ کنید! در صورت وجود اضافه وزن، طبق نظر پزشک برای کاستن از وزن خود کوشش نمایید.
 سیگار نکشید:اگر شما سیگاری هستید، قطعاٌ بهترین اقدام برای حفظ سلامتتان ترک سیگار است.
مهم
ترین علت بیماری های قلبی- عروقی در افراد سیگاری، استعمال دخانیات است.
در واقع 30 درصد تمام مرگ و میرهای ناشی از آسیب عروق کرونر، مربوط به مصرف
سیگار است. استعمال دخانیات میزان کلسترول خوب(HDL) را کم می کند. اگر
سیگار می کشید و کلسترول خونتان بالاست یا دیگر عوامل خطرزا در شما وجود
دارد، احتمال ابتلا به بیماری‏های قلبی-عروقی در شما زیاد است.
 بنابراین با ارادة خود بکوشید تا هرچه زودتر، مصرف سیگار را کم و سپس قطع نمایید.
کنترل فشار خون
 فشار
خون بالا اغلب با رژیم غذایی صحیح و تغییرشیوة زندگی کنترل می شود. در
صورت نیاز، پزشک برای شما قرص های کاهندة فشار خون نیز تجویز خواهد کرد.
انجام فعالیت بدنی
 فعالیت
منظم ورزشی یکی از بهترین راه های مراقبت از قلب است. ورزش غلظت تریگلیرید
را کاهش می دهد و سطح کلسترول HDL یا کلسترول «خوب» را افزایش می دهد.
ورزش باعث کاهش وزن و تقویت قلب می گردد. در مورد نوع ورزش با پزشک خود
مشورت نمایید.
کاهش وزن
 وزن متناسب یک عامل مهم در
سلامت قلبی- عروقی است. اضافه وزن می تواند سبب افزایش کلسترول LDL و کاهش
کلسترول HDL شود. با نظر پزشک خود و رعایت مواردی که ذکر شد، سعی کنید تا
حدامکان اضافه وزن خود را کاهش دهید.
دیابت را جدی بگیرید!
آیا می دانید که ؟ عوامل زیر در پیدایش دیابت مؤثر هستند:
• چاقی
• سابقه خانوادگی دیابت
• کم تحرکی
ترک سیگار در پیشگیری از عوارض دیابت مؤثر است

اخبار تصویری

اخبار بین الملل
	جریمه هیلاری کلینتون به علت تخلف رانندگی هیلاری کلینتون وزیر سابق امور خارجه آمریکا به دلیل تخلف رانندگی به پرداخت جریمه نقدی محکوم شد.
	کاترین اشتون: محتاطانه خوشبینم کاترین اشتون با اظهار خوشبینی محتاطانه درباره‌ مذاکرات ایران و 1+5 گفت: اکنون فرصت لازم برای ارائه پیشنهادات هر دو طرف فراهم شده است
	7 نماینده کنگره آمریکا دستگیر شدند هفت نفر از نمایندگان دموکرات کنگره که در راهپیمایی علیه قوانین مهاجرتی آمریکا تظاهرات کرده بودند، دستگیر شدند.
	چین تا 2020 به تایوان حمله می‌کند وزارت دفاع تایوان امروز (چهارشنبه) اعلام کرد که دولت چین قادر خواهد بود تا نیروهای آمریکایی را از منطقه بیرون رانده و به صورت موفقیت‌آمیز تا سال 2020 به این جزیره حمله کند.

اخبار اجتماعی
	همه چیز درباره‌ی ?هرکول? مجسمه‌ی هرکول در مجموعه‌ی جهانی بیستون در 30 کیلومتری کرمانشاه یکی از جاذبه‌هایی است که همواره گردشگران زیادی را از اقصی نقاط ایران و جهان به خود فرامی‌خواند.
	شبی در بازداشتگاه نیروی انتظامی در این نوشتار، ماجراهایی که در مدت بازداشت 22 ساعته نگارنده بر وی گذشته نقل شده است. نویسنده که ترجیح داده است که نامش منتشر نشود.
	زناشویی با طعم فوتبال دست از کارت های زرد و قرمز بردارید و سوت داوری را به گوشه ای پرتاب کنید. تا زمانی که کارتان رفع ایرادهای دیگران باشد، لذت با هم بودن و کنار هم ماندن را نمی چشید. بگذارید خانواده و بخصوص همسرتان حس کند شما در کنار او هستید نه در مقابلش.
	اولویت های حج 93 دی ماه اعلام می شود جدول زمان بندی اعزام های حج 93، تدوین و ابلاغ شده است.
	صنعت نوظهور پرورش تمساح در ایران از نظر اقتصادی پرورش تمساح، صنعتی است با جنبه درآمدزایی بالا به طوری که هم اکنون از این صنعت در بیش از پنجاه کشور جهان برای بهره‌بری از پوست تمساح صورت می‌گیرد.
	افتتاح جشنواره قهوه و کاکائو و صنایع و ابسته

اخبار سیاسی
	قطع یارانه‌ها با مصوبه مجلس از سال 93 هر دولتی با یک نگاه و گفتمان و رویکرد ویژه بر سر کار می‌آید و مردم به دولت‌ها رأی می‌دهند و توقع جابه‌جایی‌ها را در مسئولیت‌های کلان و اصلی دارند.
	بهزاد نبوی به زندان اوین بازگشت بهزاد نبوی بعد از یک مرخصی کوتاه مدت برای گذراندن دوران محکومیتش به زندان اوین بازگشت.
	ابتکار مانع قربانی کردن گوسفند شد معصومه ابتکار معاون رئیس جمهور و رئیس سازمان محیط زیست روز گذشته به اراک سفر کرد.
	دعای حاج منصور ارضی برای مرگ هاشمی! برخی پایگاه های اطلاع رسانی در فضای مجازی به نقل از منصور ارضی مداح فعال گزارش دادند که در بخشی از سخنان خود در آیین دعای روز عرفه امام حسین (ع )، اظهارات تند و توهین آمیزی علیه رییس مجمع تشخیص مصلحت نظام ایراد کرده است.

اخبار فرهنگ و هنر
	لیلا حاتمی در برابر محمدرضا فروتن فیلمبرداری فیلم ?جامه‌دران? به زودی با بازی لیلا حاتمی و محمدرضا فروتن آغاز می‌شود.
	انتقال آثار موزه لوور به مکانی سرّی آثار تاریخی و هنری مخزن موزه‌ی ?لوور? پاریس از بیم طغیان رودخانه‌ی ?سن? به شهر ?لانس? منتقل می‌شوند.
	آناهیتا همتی + عکس حضورش در تئاتر به اوایل دهه 70 باز می گردد، اولین بار با بازی در نمایش "تنبور نوازان" به کارگردانی هادی مرزبان روی صحنه تئاتر وارد شد. اولین فیلم سینمایی وی نیز "افسانه پوپک طلایی" نام داشت که این فیلم توسط خسرو شجاعی ساخته شده اما به اکران عمومی در نیامد.
	تفاوت نیکی کریمی با نیکول کیدمن چیست؟! در یک سو بعید است، قیمت یکی از قراردادهای کریمی را‌ شفاف بیابید و در سوی دیگر، سنت به سنت قراردادهای خانم بازیگر برای افکارعمومی مشخص است. کیدمن که با دریافت 928 هزار دلار برای هر دقیقه حضور در یک مجموعه فیلم تبلیغاتی که هر یک چهار دقیقه و معادل 3.‌71 میلیون دلار تمام شد، عنوان گران‌ترین بازیگر را در کتاب گینس به نام خود ثبت کرده بود، کارنامه مالی کاملاً شفافی دارد...
	اختتامیه جشنواره فیلم کودک با حضور بازیگران معروف+تصاویر در مراسم اختتامیه بیست و هفتمین جشنواره بین‌المللی فیلم‌های کودکان و نوجوانان اصفهان از برگزیدگان این جشنواره تجلیل به عمل آمد.

اخبار ورزشی
	هشدار فیفا نسبت به شرط بندی در این کارگاه‌ها نمایندگان فیفا ابتدا به هوشنگ مقدس، نماینده فدراسیون فوتبال در امور کشورهای حوزه خلیج فارس، لوح یادبود جام جهانی را اهدا کردند و پس از چک کردن پاسپورت و مدارک شناسایی بازیکنان، به هر کدام از 21 بازیکن تیم کشورمان نفری 100 دلار به عنوان پول توجیبی فیفا به مناسبت ورود به مسابقات هدیه دادند.

اخبار علم و فناوری
	امکان عکاسی از خود با تلفن هوشمند ساده شد یک شرکت فناوری برای حل مشکل عکاسی کابران تلفنهای هوشمند از خودشان یک پایه برای ثابت نگاه داشتن دستگاه و یک کنترل از راه دور طراحی کرده که کاربر از فاصله سه متری با زاویه درست از خودش عکس بگیرد.

اخبار اقتصادی
	قیمت سکه و ارز در بازار نرخ هر گرم طلای زرد 18 عیار در بازار داخلی حدود 96 هزار و 726 تومان و نرخ هر اونس طلا در بازارهای جهانی 1308 دلار است.

اخبار حوادت
	برگزاری مراسم عروسی 80 سال بعد از ازدواج زوج پاراگوئه ای هشتاد سال پس از ازدواج مراسم عروسی خود را برگزار کردند.
	آدمکشی فقط با یک عکس! جوان افغان که از حدود 4 سال قبل به اتهام جنایت بازداشت شده بود، پنجشنبه گذشته به جرم خود اعتراف کرد و گفت: با مقتول آشنایی نداشتم، او را از روی عکسش شناختم و کشتم!
	مرد اعدامی پس از 24 ساعت زنده شد! مرد سی‌و‌ هفت ساله‌ای که به اتهام قاچاق مواد مخدر به مجازات مرگ محکوم شده بود، یک روز پس از اجرای حکم در زندان بجنورد و تحویل جسد به پزشکی‌قانونی، در میان ناباوری در سردخانه پزشکی‌قانونی زنده و به بیمارستان منتقل شد.

اخبار سلامت
	خود ارضائی کودکان چیست؟! هرچند سوالات بسیاری در مورد علل این رفتار کودکان همچنان بی پاسخ مانده ولی مسلم است که این پدیده در این سنین موقت است و نیاز به اقدام خاصی ندارد.

شـــــــَصــــــتـ و هفت

شنبه 92 مهر 27 , ساعت 2:17 عصر

_{?نخ به نخ همه ی روزهای ما}

مثل سیگاری بر لب های زندگی دود می شود?

_{مثل سیگاری بر لب های زندگی دود می شود‎" width="608" height="404" style="border: 0px; height: 403px; min-height: 100%; position: relative; left: -101px;" />}

نوشته شده توسط رویا | نظرات دیگران [ نظر] 

درباره وبلاگ